Przepis na a gołąbki 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty pekińskiej
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub mieszanki wieprzowo-wołowej)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1-2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jajko
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- kilka plasterków wędzonego boczku
Sposób przygotowania:
1. Garnek wypełnij wodą i zagotuj. Zdejmij liście kapusty od główki i umieść je w gorącej wodzie na kilka minut, aby się zmiękły.
2. Ugotowane liście kapusty ostudź, a następnie odciśnij z nadmiaru wody.
3. W misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, ugotowany ryż, koncentrat pomidorowy, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku.
4. Na obranej dłoni ułóż porcję farszu mięsnego i zawijaj w liść kapusty, tworząc gołąbki. Jeśli są duże, można je przekroić na pół.
5. Na dnie garnka ułóż plasterki boczku, a na nich ułóż gołąbki. Powtórz ten proces, aż cały farsz się skończy.
6. Zalej gołąbki w garnku wodą tak, aby przykryła je całkowicie. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
7. Podawaj gołąbki gorące, polewane sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną.
Smacznego!