Przepis na a'la strogonow 📖
Przepis na a'la strogonow:Składniki:
- 500g mięsa wołowego (np. polędwica)
- 1 duża cebula
- 200g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 250ml bulionu wołowego
- 200ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Mięso umyć i pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Pieczarki umyć i pokroić w plastry. Czosnek posiekać drobno.
2. W garnku rozgrzać olej i dodać mięso. Smażyć na dużym ogniu, aż mięso będzie lekko zarumienione. Następnie wyjąć mięso z garnka.
3. W tym samym garnku zeszklić cebulę. Następnie dodać pieczarki i czosnek, smażyć przez kilka minut, aż pieczarki puścią wodę.
4. Dodać musztardę i koncentrat pomidorowy, mieszając dokładnie. Następnie wlać bulion wołowy i doprowadzić do wrzenia.
5. Po zagotowaniu wrzucić mięso z powrotem do garnka i gotować na małym ogniu przez około 10 minut, aż mięso będzie miękkie.
6. Na koniec dodać śmietankę, sól i pieprz do smaku. Dusić jeszcze przez kilka minut.
7. Danie podawać gorące, posypane posiekaną natką pietruszki. Może być podane z ryżem, kluskami lub ziemniakami.
Smacznego!