Przepis na agnieszka maciąg ocet jabłkowy 📖
Przepis na ocet jabłkowy:Składniki:
- 1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych i dojrzałych)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- 1 litr przegotowanej wody
Instrukcje:
1. Jabłka dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne oraz skałki. Pokrój na nieduże kawałki lub drobno zetrzyj na tarce.
2. W dużej misce rozpuść cukier i miód w przegotowanej wodzie.
3. Dodaj pokrojone jabłka do miski z wodą i zamieszaj wszystko razem.
4. Przykryj miskę czystą ściereczką lub gazą i pozostaw na kilka dni na ciepłym, lecz nie nasłonecznionym miejscu. Nałóż na nią ciężar w postaci np. deski i butelki wypełnionej wodą, aby jabłka zatonęły.
5. Po kilku dniach, gdy na powierzchni pojawi się biała pianka, odłóż ją delikatnie do innego naczynia. Może to być oznaka, że fermentacja już się rozpoczęła.
6. Pozostaw miskę z owocami i wodą na kolejne 2-3 tygodnie, co kilka dni mieszając zawartość drewnianą lub plastikową łyżką.
7. Po upływie tego czasu odcedź napój przez płócienną gazę lub gazę położoną na sitku, aby oddzielić resztki owoców od octu.
8. Przenieś ocet do czystych i szczelnie zamkniętych słoików lub butelek.
9. Trzymaj ocet w dużym, ciemnym pomieszczeniu przez około 4-6 tygodni, aby dokończyć proces fermentacji.
10. Po tym czasie ocet jabłkowy będzie gotowy do spożycia i przechowywania.
Smacznego!