Przepis na babcine kopytka 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, zanurz w garnku w osolonej wodzie i gotuj do miękkości.
2. Gotowe ziemniaki odcedź i odstaw na bok, aby przestygły.
3. Przestudzone ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Do miski dodaj starte ziemniaki, mąkę, jajko i sól.
5. Wszystkie składniki wymieszaj w jednolitą masę, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
6. Na stolnicy podsypanej mąką uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm.
7. Następnie pokrój wałek na równe kawałki, o długości około 3-4 cm.
8. Odstawione kawałki ciasta możesz delikatnie wypłaszczać na topieli, aby nadać im tradycyjny kształt kopytek.
9. Gotuj kopytka w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wypłyną na wierzch.
10. Wyjmij gotowe kopytka z wody za pomocą durszlaka i odcedź.
11. Kopytka podawaj na talerzach, polewając ciepłym sosem, np. z masłem i bułką tartiną.
Smacznego!