Przepis na biszkopt tradycyjny 📖
Oto przepis na tradycyjny biszkopt:Składniki:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch osobnych miseczkach.
2. Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę przy użyciu miksera.
3. Stopniowo dodawaj cukier do ubitych białek, nadal miksując, aż masa stanie się puszysta i gęsta.
4. W drugiej miseczce ubij żółtka z ekstraktem z wanilii, aż staną się jasne i puszyste.
5. Ostrożnie, za pomocą łopatki, wymieszaj żółtka z masą z białek, delikatnie podnosząc i mieszając, aby nie stracić objętości.
6. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie wymieszaj je z pozostałymi składnikami, robiąc ruchy łopatką od dołu do góry. Nie mieszkaj zbyt długo, aby nie opadł nadmuchany biszkopt.
7. Wyłóż masę do formy do pieczenia o średnicy 24 cm, wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
8. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut lub do czasu, aż wbity patyczek wyjdzie suchy.
9. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia. Następnie delikatnie wyjmij go z formy i odstaw na stolnicę do pełnego wystudzenia.
10. Gotowy biszkopt można przekroić na połowę i nadziać ulubionym kremem lub wykorzystać w dowolny inny sposób.
Smacznego!