Przepis na bułki bawarskie 📖
Bułki bawarskie (pretzle) są popularnym specjałem kuchni bawarskiej. Oto przepis:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju
- 30g masła, rozpuszczonego
- 4 łyżki wody
- 1 łyżka soli
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie. Dodaj cukier, wymieszaj i odstaw na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone masło i drożdże. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i podziel je na 8 równych części. Uformuj z każdej części bułkę.
4. Na dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj 4 łyżki wody i 1 łyżkę soli. Powoli wrzuć jedną bułkę do wrzącej wody i gotuj przez 30 sekund. Następnie ostrożnie wyjmij ją łyżką cedzakową i odłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
5. Powtórz ten proces z pozostałymi bułkami.
6. Posmaruj każdą bułkę rozpuszczonym masłem i posyp gruboziarnistą solą.
7. Piecz bułki w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 12-15 minut, aż staną się złote.
8. Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
Bułki bawarskie świetnie smakują same, z masłem lub jako dodatek do dań mięsnych. Smacznego!