Przepis na carbonara ser 📖
Składniki:- 200g spaghetti
- 200g bekonu
- 3 żółtka
- 50g startego parmezanu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Gotuj spaghetti w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente.
2. W międzyczasie, w dużej patelni, smaż bekon na złoty kolor.
3. W miseczce wymieszaj żółtka z parmezanem, dodając szczyptę soli i pieprzu.
4. Odcedź gotowe spaghetti, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania.
5. Dodaj odcedzone spaghetti do patelni z bekonem i wymieszaj. Jeśli składniki się sklejają, dodaj odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać kremową teksturę.
6. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę żółtek i parmezanu. Szybko wymieszaj, aby omlet nie utworzył się z żółtek.
7. Dopraw carbonarę solą i pieprzem według smaku.
8. Podawaj od razu, posypane dodatkową porcją startego parmezanu.
Smacznego!