Przepis na carbonare bez jajek 📖
Oto przepis na carbonarę bez jajek:Składniki:
- 250g makaronu spaghetti
- 200g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 100ml śmietany kremówki
- 50g startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź gotowy makaron, ale zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
2. W dużej patelni podsmaż boczek na złoty kolor. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażając aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Do patelni dodaj śmietanę kremówkę i wcześniej odłożoną wodę z gotowania makaronu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj starty parmezan do sosu i wymieszaj, aż się rozpuści. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
5. Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby pokrył się sosem.
6. Przenieś carbonarę do talerzy i posyp startym parmezanem oraz posiekaną natką pietruszki.
7. Podawaj od razu i delektuj się smakiem tego tradycyjnego włoskiego dania!