Przepis na carbonarę spaghetti 📖
Oto przepis na tradycyjną carbonarę spaghetti:Składniki:
- 400 g spaghetti
- 200 g boczku w plasterkach
- 3 jajka
- 100 g parmezanu
- Sól
- Pieprz
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj osolony wodę i ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będą gotowe, odcedź je, zachowując niewielką ilość wody gotowania.
2. W międzyczasie, na rozgrzaną patelnię wrzuć plasterki boczku i smaż je aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
3. W małej misce rozbełtaj jajka i dodaj do nich starty parmezan. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, następnie dobrze wymieszaj.
4. Wlej do dużej miski ugotowane spaghetti razem z odrobiną wody gotowania. Dodaj na to smażony boczek i wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Następnie wlej mieszankę jajeczno-parmezanową do miski ze spaghetti i szybko wymieszaj, aby jaja ładnie się ścięły i oblepiły makaron. Podczas mieszania, pasta zostanie delikatnie podgrzana, ale nie na tyle, by jaja się zważyły.
6. Przełóż carbonarę spaghetti na talerze i posyp dodatkową porcją startego parmezanu oraz świeżo mielonym pieprzem.
7. Podawaj natychmiast i ciesz się pysznym włoskim daniem!
Smacznego!