Przepis na chleb ania bardowska 📖
Przepis na Chleb Ania Bardowska:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g soli
- 10g drożdży
- 350ml letniej wody
- opcjonalnie: nasiona (np. słonecznika, dyni, siemienia lnianego) lub otręby do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W osobnej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie, dokładnie mieszając.
3. Powoli wlej rozpuszczone drożdże do mąki i mieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, aż składniki będą dobrze połączone.
4. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zacznij wyrabiać na niej przez około 10-15 minut. Dodawaj mąkę, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
5. Po wyrabianiu, uformuj kulę ciasta i włóż ją z powrotem do miski. Przykryj miskę suchą ściereczką lub folią spożywczą, a następnie odstaw na około 1,5 godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
6. Po upływie tego czasu, ciasto powinno podwoić swoją objętość. Delikatnie wyciągnij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Formuj ciasto w kształt bochenka lub dowolnej innej formy chleba i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp chleb opcjonalnie nasionami lub otrębami.
8. Ponownie przykryj chleb ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-45 minut.
9. W międzyczasie, podgrzej piekarnik do 220°C.
10. Po upływie czasu, delikatnie nacinij wierzch chleba ostrym nożem, tworząc kilka nacięć.
11. Włóż blachę z chlebem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu, aż chleb będzie złocisty i wydawał głuchy dźwięk, gdy zostanie stuknięty od spodu.
12. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce.
Twój domowy Chleb Ania Bardowskiej jest teraz gotowy do podania! Smacznego!