Przepis na chleb orkiszowy wg sw hildegardy 📖
Przepis na chleb orkiszowy wg św. Hildegardy:Składniki:
- 500 g mąki orkiszowej
- 350 ml wody
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 2 łyżeczki oleju lnianego
- 20 g świeżych drożdży
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie.
2. W większej misce wymieszaj mąkę orkiszową z solą morską.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i olej lniany do mąki.
4. Dobrze wymieszaj składniki, aż utworzy się jednolite ciasto. Jeśli mieszanina jest zbyt sucha, dodaj trochę więcej wody; jeśli zaś jest zbyt wilgotna, dodaj odrobinę więcej mąki.
5. Gdy składniki dobrze się połączą, wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
6. Przenieś ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na posypaną mąką blachę do pieczenia w formie chleba.
8. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz chleb przez około 30-40 minut, aż będzie dobrze wypieczony i będzie wydawał głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
9. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go na bok, aby ostygł.
Twój chleb orkiszowy wg przepisu św. Hildegardy jest gotowy do podania! Smacznego!