Przepis na chleb pszennzakwasie 📖
Oto przepis na chleb pszenny na zakwasie:Składniki:
- 250g zakwasu pszennego
- 500g mąki pszennej
- 10g soli
- 300ml letniej wody
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj zakwas pszenny i letnią wodę.
2. Dodaj mąkę pszenną i sól. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10-15 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 2-3 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po tym czasie ponownie zagniataj ciasto przez kilka minut. Następnie uformuj je w formę chleba.
6. Przełóż uformowane ciasto do wyłożonej mąką formy do pieczenia chleba.
7. Zakryj chleb ściereczką i pozostaw na kolejne 1-2 godziny, aby podwoił swoją objętość.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C.
9. Przed umieszczeniem chleba w piekarniku, delikatnie naciśnij wierzch chleba, tworząc kilka nacięć.
10. Umieść chleb w piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wyda głuchy dźwięk po lekkim stuknięciu w jego spód.
11. Wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go do ostygnięcia na kratkę.
Gotowy chleb pszenny na zakwasie świetnie smakuje jako dodatek do różnych dań lub samodzielnie, posmarowany masłem czy ulubionym dżemem.