Przepis na ciasto marchewkowe z masa budyniowa 📖
Składniki:- 250g marchewki
- 200g cukru
- 200g mąki pszennej
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka wanilii
- 200ml oleju roślinnego
Składniki na masę budyniową:
- 500ml mleka
- 100g cukru
- 2 budynie waniliowe
- 250g masła
Sposób przygotowania:
1. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
3. W drugiej misce ubij jajka razem z cukrem na puszystą masę.
4. Dodaj wanilię i powoli wlej olej, ciągle mieszając.
5. Następnie powoli dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie.
6. Na koniec dodaj utartą marchewkę i wymieszaj równomiernie.
7. Wlej ciasto do wysmarowanej i oprószonej mąką formy.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wkłuwając w nie patyczek - jeśli patyczek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
9. W międzyczasie przygotuj masę budyniową. W rondelku zagotuj mleko.
10. W osobnej misce wymieszaj cukier z budyniem.
11. Do zagotowanego mleka wlej mieszankę budyniową i ciągle mieszaj, aż masa zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia i ostudź.
12. W osobnej misce utrzyj masło na puszystą i gładką masę.
13. Stopniowo dodawaj ostudzone budynie do utartego masła, mieszając cały czas, aż powstanie jednolita masa.
14. Upieczone i lekko ostudzone ciasto przekrój na pół i na pierwszą część nałóż połowę masy budyniowej.
15. Następnie przykryj drugą częścią ciasta i resztę masy budyniowej rozsmaruj na wierzch.
16. Ciasto marchewkowe z masą budyniową jest gotowe do podania. Smacznego!