Przepis na danie bez jajek 📖
Oto przepis na wegańskie spaghetti z warzywami:Składniki:
- 250g makaronu spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 cukinia, pokrojona w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 szklanka kawałków brokułów
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków świeżej bazylii (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Gotuj makaron wg instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj marchewkę, cukinię, paprykę i brokuły. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
4. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos się zgęstnieje. Jeśli potrzebujesz, możesz dodać trochę wody, aby sos był bardziej płynny.
5. Dodaj makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby cały makaron był pokryty sosem.
6. Przenieś na talerze i udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Smacznego!