Przepis na danie chaczapuri 📖
Chaczapuri to tradycyjne gruzińskie danie, które składa się z wilgotnego ciasta drożdżowego i smakowitej serowej nadziewki. Oto prosty przepis na chaczapuri:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 paczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml ciepłej wody
- 200 g sera twarogowego
- 200 g sera feta
- 1 jajko
- 50 g masła (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką.
3. Gdy składniki się połączą, wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aby podwoiło swoją objętość.
5. W tym czasie przygotuj nadzienie. Wymieszaj ze sobą drobno starty ser twarogowy i pokruszoną fetę.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je zagniataj przez kilka minut.
7. Następnie podziel ciasto na 8-10 kawałków i uformuj z nich małe placki.
8. Na środku każdego placka umieść 2-3 łyżki nadzienia serowego.
9. Zwiń brzegi ciasta nadziewając go, aby utworzyć owalny kształt. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zamknięte wewnątrz ciasta.
10. Przełożyć chaczapuri na natłuszczonej blasze do pieczenia.
11. Roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch każdej chaczapuri, aby nadać mu złocisty kolor podczas pieczenia.
12. Możesz również dodać kawałki masła na wierzchu, dla dodatkowego smaku.
13. Piecz chaczapuri w nagrzanym piekarniku do temperatury 200 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż staną się złote na górze.
14. Podawaj chaczapuri gorące, gdy są jeszcze chrupiące z piekarnika.
Smacznego!