Przepis na dobre frytki 📖
Przepis na dobre frytki:1. Wybierz odpowiednie ziemniaki - najlepiej nadają się te o twardym miąższu, takie jak np. gatunki russet lub bintje.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je na paski o grubości około 1 cm. Możesz zostawić skórkę, jeśli preferujesz.
3. Przełóż pokrojone ziemniaki do miski, a następnie zalej je zimną wodą. Pozostaw je w wodzie na około 30 minut - to pozwoli usunąć nadmiar skrobi z ziemniaków.
4. Po 30 minutach odcedź ziemniaki i osusz je dokładnie papierowym ręcznikiem.
5. W międzyczasie, podgrzej olej w dużym garnku lub frytkownicy na średnim ogniu. Temperatura oleju powinna wynosić około 175-180 stopni Celsiusza.
6. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj pokrojone ziemniaki partiami, aby uniknąć przeładowania garnka.
7. Smaż frytki w oleju przez około 5-6 minut lub do momentu, gdy staną się złociste i chrupiące.
8. Użyj szczypiec do wyjęcia frytek z oleju i odłóż je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
9. Posól frytki według własnego uznania, można również dodać ulubione przyprawy, takie jak papryka, czosnek w proszku lub zioła.
10. Frytki są gotowe do podania! Podawaj je od razu, aby zachować ich chrupkość i ciepło. Możesz je podać samodzielnie lub jako dodatek do dania głównego.
Smacznego!