Przepis na dobry sernik bez ciasta 📖
Oto przepis na pyszny sernik bez ciasta:Składniki:
- 500 g serka homogenizowanego
- 200 g mascarpone
- 200 g twarogu
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki śmietany 18%
- sok i starta skórka z jednej cytryny
1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Serki homogenizowany, mascarpone i twaróg wrzucić do dużej miski i wymieszać.
2. Dodawać cukier i cukier waniliowy, cały czas mieszając, aż do połączenia składników.
3. Jajka wbijać do miski jedno po drugim, cały czas miksując ciasto w niskiej prędkości.
4. Dodać sok i startą skórkę z cytryny oraz śmietanę. Wymieszać.
5. Stopniowo dodawać mąkę, jednocześnie dokładnie mieszając, aż cała zostanie wchłonięta przez masę serową.
6. Wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.
7. Przygotować tortownicę - dno wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować masłem.
8. Przełożyć masę serową do przygotowanej formy.
9. Piec sernik przez około 50-60 minut w temperaturze 160°C (wstępnie nagrzaną).
10. Po wyjęciu z piekarnika, pozostawić sernik w formie do całkowitego wystygnięcia.
11. Przed podaniem schłodzić sernik w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej przez całą noc.
Gotowy sernik można dowolnie udekorować owocami, bitą śmietaną, wiórkami kokosowymi lub posypką kakaową. Smacznego!