Przepis na egzotyczne danie 📖
Oto przepis na egzotyczne danie - kurczak curry z mango:Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw korzennych (np. cynamon, imbir, kolendra)
- 1 duża mango, pokrojone w kostkę
- 200 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- ryż jaśminowy, do podania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku lub rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek aż do momentu, gdy staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj do garnka curry w proszku oraz mieszankę przypraw korzennych. Smaż przez minutę, mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
3. Dodaj pokrojonego kurczaka do garnka i smaż go na średnim ogniu, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Dopraw solą i pieprzem.
4. Następnie dodaj pokrojone mango i mleczko kokosowe. Mieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
5. Zmniejsz ogień i gotuj, przykrywając garnek, przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze przesiąknięty aromatami.
6. W międzyczasie, ugotuj ryż jaśminowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
7. Podawaj gorące curry z kurczakiem i mango na ugotowanym ryżu jaśminowym.
Smacznego!