Przepis na ekspresowe pączki 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie drożdży instant
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki roztopionego masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W większej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka do suchej mieszanki. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przykryj ciasto czystą ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30-40 minut, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podsyp jeszcze raz powierzchnię mąką i rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
7. Za pomocą foremki do pączków wycinaj kółka z ciasta. Pozostałe fragmenty ciasta ponownie zagnieć i wykorzystać do kolejnych pączków.
8. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 180°C.
9. Delikatnie wrzuć pączki do rozgrzanego oleju i smaż je z obu stron, aż staną się rumiane i puszyste. Może to zająć około 2-3 minut z każdej strony.
10. Wyjmij pączki z oleju, odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, i odstaw do ostygnięcia.
11. Na koniec oprósz pączki cukrem pudrem i podawaj je na ciepło jako śniadanie lub deser.
Smacznego!