Przepis na flaczki z boczniaków na rosole 📖
Składniki:- 500 g boczniaków
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- kiszona kapusta do podania
Przygotowanie:
1. Boczniaki dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek i cebulę obierz i drobno posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż się zeszkli.
3. Dodaj pokrojone boczniaki i smaż je razem z cebulą przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. Marchewkę, pietruszkę i por umyj, obierz i pokrój w plastry. Dodaj do garnka z boczniakami.
5. Zalej wszystko wodą, dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Pod koniec gotowania dodaj suszoną natkę pietruszki.
7. Gąbczaste grzyby podsmaż w osobnym garnku z odrobiną oleju i dodaj do rosołu.
8. Przed podaniem usuń liście laurowe i ziele angielskie. Podawaj gorące z kiszoną kapustą.
Smacznego!