Przepis na galaretkę z udek kurczaka 📖
Składniki:- 4 uda kurczaka
- 2 szklanki wody
- 2 kostki rosołowe
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka żelatyny
Instrukcje:
1. Uda kurczaka umyj i osusz. Następnie przesól i popieprz z obu stron.
2. W garnku zagotuj wodę, dodaj kostki rosołowe i całość wymieszaj, aż kostki się rozpuszczą.
3. Do gotującego się rosółu dodaj uda kurczaka. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 40-45 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze ugotowany.
4. Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z bulionu i odstaw na bok, aby lekko przestygł.
5. W oddzielnym kubeczku rozpuść żelatynę w 3 łyżkach ciepłej wody, mieszając energicznie, aż stanie się jednolitą masą.
6. Do bulionu dodaj sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Ugotowane uda kurczaka oddziel od kości i pokrój w drobne kawałki. Dodaj do bulionu.
8. Przenieś całość do formy żelatynowej lub niewielkich pucharków, aby galaretka miała ładny kształt.
9. Wstaw galaretkę do lodówki i pozostaw do stężenia na minimum 3-4 godziny.
10. Po ostudzeniu i stężeniu możesz podawać galaretkę z udek kurczaka jako przystawkę lub dodatek do sałatek.
Smacznego!