Przepis na genialnie latwa zupa cebulowa z grzankami i serem 📖
Składniki:- 4 duże cebule
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 4 kromki chleba razowego
- 100g sera gruyère lub innego żółtego sera
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cebule obrać i pokroić w cienkie plastry.
2. W dużym garnku rozgrzać masło, dodać cebulę i smażyć na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż zmięknie i zacznie się delikatnie karmelizować.
3. Następnie dodać mąkę i dobrze wymieszać, smażyć jeszcze przez minutę.
4. Wlać bulion warzywny i dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować zupę na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż cebula będzie miękka.
5. Przyprawić zupę sosem sojowym, octem balsamicznym, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut.
6. W międzyczasie, kromki chleba opiec w tosterze lub na patelni, aż staną się chrupiące.
7. Zestawić zupę z ognia. Na każdą porcję zupy położyć kromkę chleba i posypać startym serem.
8. Podgrzewać zupę pod grillen lub w piekarniku, aż ser się roztopi i zrumieni.
9. Podawać gorącą zupę cebulową z grzankami i serem.
Smacznego!