Przepis na gęsie wątróbki 📖
Przepis na gęsie wątróbki:Składniki:
- 500g gęsich wątróbek
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 szklanki octu winnego
- 1/4 szklanki białego wina
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje:
1. Gęsie wątróbki dokładnie oczyść i opłucz pod bieżącą wodą. Oczyść od żyłek i błon oraz pokrój w grubsze kawałki.
2. Rozgrzej masło na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zezłociste.
3. Dodaj kawałki gęsich wątróbek do patelni. Smaż na średnim ogniu, aż będą równomiernie zarumienione z każdej strony.
4. Dopraw wątróbki solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kminem. Mieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
5. Dodaj ocet winny i białe wino. Podgrzewaj na dużym ogniu, aż płyn zredukuje się o połowę.
6. Przykryj patelnię i zmniejsz ogień. Gotuj wątróbki na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż będą miękkie i soczyste.
7. Podawaj gęsie wątróbki posypane posiekaną pietruszką. Można serwować jako przystawkę lub jako dodatek do dania głównego. Smacznego!