Przepis na gnocchi sałatka 📖
Oto przepis na gnocchi sałatkę:Składniki:
- 500 g gnocchi
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g czereśniowych pomidorów
- 100 g czarnych oliwek
- 100 g sera feta
- Żurawina suszona
- Rukola
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj gnocchi zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Papryki i cukinię umyj, oczyść i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek drobno posiekaj.
3. Na dużym piekarniku, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek aż się zeszkli.
4. Dodaj papryki i cukinię do patelni i smaż przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
5. Dodaj pomidory i oliwki do patelni i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
6. Odcedź ugotowane gnocchi i dodaj do patelni z warzywami. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku.
8. Na osobnej patelni połóż żurawinę suszoną i delikatnie podgrzewaj przez około 2 minuty, aż stanie się trochę miękka i "napuchnięta".
9. Dodaj podgrzaną żurawinę, posiekaną rukolę i pokruszony ser feta do sałatki.
10. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i podawaj natychmiast.
Smacznego!