Przepis na gulasz z łopatki 📖
Przepis na gulasz z łopatki:Składniki:
- 1 kg łopatki wołowej, pokrojonej w drobne kawałki
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę
- 250 ml bulionu wołowego
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż ją na złoty kolor.
2. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie wydzielać aromat.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, paprykę w proszku, suszony majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz.
4. Obsyp mięso łopatki mieszanką przypraw i dobrze wymieszaj.
5. Dodaj pokrojone w kostkę papryki, marchewki oraz przekrojone pomidory z puszki do garnka z cebulą i czosnkiem. Smaż przez kilka minut.
6. Dodaj kawałki mięsa wyłożone przyprawami do garnka i smaż, aż mięso zbrązowieje z każdej strony.
7. Zalej bulionem wołowym i zagotuj zawartość garnka. Następnie zmniejsz ogień i dusz gulasz na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Przypraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gulasz z ugotowanymi kluskami śląskimi lub z ziemniakami, posypany świeżo posiekanym koperkiem.
Smacznego!