Przepis na jabłecznik domowy 📖
Oto przepis na tradycyjny jabłecznik domowy:Składniki:
- 4-5 średnich jabłek
- 2 szklanki mąki pszennej
- ¾ szklanki cukru
- 200g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
2. Dodajemy miękkie masło i wbijamy jajka. Mieszamy składniki za pomocą drewnianej łyżki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i zagniatamy je ręką przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Bańkę ciasta owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło.
5. W międzyczasie jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.
6. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na dwie części: jedną nieco większą niż drugą.
7. Na lekko wysypanym mąką blacie rozwałkowujemy większą część ciasta na grubość około 0,5 cm i wykładamy nim spód wyłożonej papierem do pieczenia formy.
8. Na spód ciasta układamy plasterki jabłek, równomiernie rozkładając je po całej powierzchni.
9. Posypujemy jabłka cynamonem, a następnie rozwałkowujemy i pokrywamy drugą częścią ciasta.
10. Brzegi ciasta dokładnie zwijamy i ściskamy, aby zamknąć jabłecznik.
11. Wierzch ciasta możemy posmarować lekko roztrzepanym jajkiem, aby nabrał złocistego koloru w trakcie pieczenia.
12. Jabłecznik wkładamy do rozgrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 40-50 minut, aż stanie się złoty i chrupiący.
13. Po upieczeniu studzimy, a następnie podajemy na ciepło lub na zimno, najlepiej polane odrobiną śmietany.
Smacznego!