Przepis na jabłecznik jak dawniej 📖
Przepis na tradycyjny jabłecznik jak dawniej:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 kg jabłek
- sok z 1 cytryny
- cynamon do smaku
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
1. W dużej misce połącz mąkę, masło, cukier, jajka i szczyptę soli. Dokładnie zagniataj całość, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto.
2. Przygotuj jabłka, obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie zmieniły koloru.
3. Podziel ciasto na dwie części - jedną o większej objętości na spód, a drugą na wierzch jabłecznika.
4. Wyłóż większą część ciasta na natłuszczone i wysypane mąką dno prostokątnej formy do pieczenia. Wyrównaj warstwę ciasta.
5. Na wierzchu rozłóż równomiernie pokrojone jabłka. Posyp je cukrem i cynamonem wedle swojego smaku.
6. Na wierzchu jabłek rozkrusz drugą część ciasta, tworząc z niej kruszonkę.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
8. Po upieczeniu, wyjmij jabłecznik z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Przed podaniem posyp go cukrem pudrem.
Gotowy jabłecznik można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!