Przepis na jabłecznik na biszkopcie 📖
Składniki:- 4 jaja
- 200g cukru
- 200g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 4-5 jabłek (dojrzałych i kwaśnych)
- 1 łyżka masła
- cynamon do posypania
Instrukcje:
1. Najpierw należy rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Następnie przygotować prostokątną formę o wymiarach około 25x35 cm, wyłożyć ją papierem do pieczenia.
2. Następnie oddzielić białka od żółtek. Białka umieścić w osobnej misce, a żółtka przełożyć do większej miski. Dodać cukier i cukier waniliowy do żółtek, a następnie ubijać mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i lekka.
3. Do miski z żółtkami dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać, najlepiej za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą.
4. Białka ubijać osobno, na sztywną pianę. Następnie powoli dodawać ubite białka do masy jajecznej, delikatnie mieszając całość.
5. Przygotowane ciasto należy wyłożyć w równą warstwę na przygotowaną wcześniej formę.
6. Jabłka obrać, pokroić na cienkie plasterki lub mniejsze kawałki. Na równomiernie rozprowadzonym cieście układać plasterki jabłek, starając się jak najrównomierniej pokryć całą powierzchnię ciasta.
7. Na wierzch rozłożyć płatki masła i posypać jabłka cynamonem.
8. Formę wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika i piec przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocisto-brązowego koloru.
9. Po upieczeniu wyciągnąć jabłecznik z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Następnie można pokroić na porcje i podawać. Można również podać z bitą śmietaną lub lodami. Smacznego!