Przepis na jabłecznik na kruchym cieście szybki 📖
Składniki:- 3 szklanki mąki pszennej
- 250g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5-6 dużych jabłek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj masło pokrojone na mniejsze kawałki i rozgnieć je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
2. Do kruszonki dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę zimnej wody. Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
4. W osobnej misce wymieszaj cukier, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie plastry były równomiernie obtoczone.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
6. Większą część ciasta rozwałkuj na grubość około pół centymetra. Wyłóż nim spód i boki formy do pieczenia.
7. Na przygotowanej skorupce wyłóż przygotowane wcześniej jabłka.
8. Na drugiej części ciasta ułóż dowolny wzór (np. kratkę) i przykryj nim jabłka.
9. Wstaw jabłecznik do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste.
10. Po upieczeniu wyjmij jabłecznik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem. Można podawać go zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!