Przepis na kapuśniak na kurczaku 📖
Oto przepis na kapuśniak na kurczaku:Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 500 g kurczaka
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 ziela angielskiego
- 5 ziarenek ziela przyprawowego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżka oleju
- Sól i pieprz do smaku
- 2-3 liście laurowe
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
Instrukcje:
1. Na początku przygotuj wszystkie warzywa. Kapustę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Obierz i pokrój drobno marchewki, pietruszkę oraz cebulę. Por pokrój w plasterki, a czosnek posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj przez kilka minut, aż się zeszklą.
3. Dodaj kurczaka pokrojonego na kawałki i smaż, aż mięso się zrumieni.
4. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę oraz por i smaż przez kilka minut.
5. Wrzuć do garnka kapustę kiszoną, liście laurowe, ziele angielskie, ziele przyprawowe, słodką paprykę oraz kminek. Całość delikatnie mieszaj.
6. Zalej całość bulionem warzywnym lub drobiowym. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż składniki zmiękną.
7. Przed podaniem dopraw kapuśniak solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorący, najlepiej z dodatkiem świeżego chleba.
Smacznego!