Przepis na kapuśniak na wigilie 📖
Składniki:- 1 duża kapusta kiszona
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę kiszoną dokładnie płucz pod bieżącą wodą, a następnie drobno pokrój.
2. Marchewki, pietruszki, pora, ziemniaki i cebulę umyj, obierz i pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i szklista.
4. Dodaj marchewki, pietruszkę, por i ziemniaki, i smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko się zeszklią.
5. Następnie dodaj kapustę kiszoną do garnka i wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Wlej do garnka wodę tak, aby przykryła warzywa, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
7. Zagotuj zupę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
8. Przed podaniem usmaż na suchej patelni kawałki chleba na chrupiące grzanki i podawaj jako dodatek do gorącego kapuśniaku.
Smacznego!