Przepis na kulinarna wiola ciasto na pierogi 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml wrzącej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
Farsz:
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub mieszanej wołowiny i wieprzowiny)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Wlej wrzącą wodę i olej roślinny, następnie zacznij mieszać składniki drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Gdy ciasto przestygnie na tyle, by można było je wygodnie ugniatać rękami, przełóż je na stolnicę, posypaną odrobiną mąki, i zagnieć przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Zostaw ciasto pod przykryciem na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie całkowicie ugotowane. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Odstaw do ostygnięcia.
4. Po odstaniu ciasta na 30 minut, podziel je na dwie części. Rozwałkuj jedną z części na cienki placek. Za pomocą szklanki lub foremki do pierogów wycinaj okręgi.
5. Na każdym kawałku ciasta umieść łyżeczkę farszu. Złóż ciasto na pół, tak aby powstał półokrągły pieróg. Dokładnie zlepi brzegi, żeby farsz się nie wylał podczas gotowania.
6. Powtórz ten proces z drugą częścią ciasta i resztą farszu.
7. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż będą pływać na powierzchni wody.
8. Wyjmij je chochlą cedzakową, a następnie podawaj na talerzu z ulubionymi dodatkami, na przykład cebulą podsmażoną na maśle lub śmietaną.
Smacznego!