Przepis na kurczaka z ryżem w piekarniku 📖
Przepis na kurczaka z ryżem w piekarniku:Składniki:
- 4 kawałki kurczaka (udka, pierś)
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz do smaku
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 szklanka basmati lub innego długozłotego ryżu
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki mrożonych groszków
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.
2. W dużym piekarniku, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę. Dodaj kurczaka i obsmaż z obu stron na złoty kolor. Przełóż na talerz i oprósź solą i pieprzem.
3. W tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż staną się miękkie.
4. Dodaj paprykę, tymianek i słodką paprykę. Smaż 3-4 minuty, aż papryka zmięknie nieco.
5. Wsyp ryż i smaż, mieszając, przez około 2 minuty.
6. Przenieś mieszankę ryżową do naczynia żaroodpornego o pojemności około 2 litrów. Dodaj bulion, marchewkę, groszek i koperek. Dopraw solą i pieprzem.
7. Połóż kawałki kurczaka na wierzchu.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż do piekarnika.
9. Piecz przez około 45 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony, a ryż wilgotny i miękki.
10. Przed podaniem polej kurczaka i ryż sosem z pieczenia.
11. Podawaj gorąco i ciesz się smakiem!
Smacznego!