Przepis na lasagne bez mięsa 📖
Oto przepis na wegetariańską lasagnę:Składniki:
- 9 arkuszy lasagne
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 2 cukinie, pokrojone w plastry
- 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 250 g sera ricotta
- 150 g sera Mozzarella, startego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże listki bazylii do dekoracji
Instrukcje:
1. Nasącz arkusze lasagne w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj paprykę, cukinię i pieczarki. Smaż przez około 8-10 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aby sos się zagęścił.
5. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwy sosu warzywnego, arkusze lasagne i ser ricotta. Powtórz kolejność warstw, aż skończą się składniki. Na wierzchu ostatniej warstwy posyp serem Mozzarella.
6. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
7. Zdejmij folię aluminiową i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser na wierzchu zbrązowieje.
8. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lasagna przestygła i nabrała konsystencji.
9. Posyp świeżymi liśćmi bazylii przed podaniem.