Przepis na mac and cheese weganski 📖
Oto przepis na wegańskie mac and cheese:Składniki:
- 300g kształtek makaronowych
- 1 duża ziemniak
- 1 marchewka
- 1/2 cebuli
- 1/2 szklanki drobno posiekanego kalafiora
- 1/2 szklanki roztartego tofu
- 1/4 szklanki drożdży płatkowych
- 1/4 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. W międzyczasie, obierz i pokrój ziemniaka, marchewkę i cebulę na mniejsze kawałki.
3. W garnku z osoloną wodą gotuj ziemniaka, marchewkę, cebulę i kalafiora, aż będą miękkie. Odcedź, ale nie wyrzucaj wody gotowania.
4. W blenderze lub malakserze umieść ugotowane warzywa, tofu, drożdże płatkowe, mleko roślinne, sos sojowy, olej roślinny, czosnek w proszku, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Blenduj aż uzyskasz gładką masę.
5. Wlej sos warzywny do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.
6. Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte.
7. Podawaj natychmiast i ciesz się pysznym, wegańskim mac and cheese!
Smacznego!