Przepis na majonez domowy z olejem rzepakowym 📖
Składniki:- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- sok z połowy cytryny
- szczypta soli
- szczypta cukru
- 250 ml oleju rzepakowego
Przygotowanie:
1. Oddziel białko od żółtka. Białko możemy wykorzystać do innych potraw.
2. Do miseczki dodaj żółtko, musztardę, sok z cytryny, sól i cukier. Wymieszaj wszystko dokładnie.
3. Teraz czas na dodawanie oleju. Wlej go do żółtka stopniowo, kropla po kropli, jednocześnie energicznie mieszając mikserem lub trzepaczką.
4. Kontynuuj dodawanie oleju, cały czas mieszając, aż majonez zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
5. Gdy majonez będzie gotowy, przenieś go do słoika i przechowuj w lodówce.
Majonez domowy z olejem rzepakowym jest gotowy do użycia. Możesz go wykorzystać jako sos do sałatek, kanapek, czy też potraw mięsnych. Smacznego!