Przepis na miekkie jagodzianki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 75 g drobnego cukru
- 7 g suchych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 80 g roztopionego masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- 300 g jagód
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
1. W naczyniu wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i odrobiną cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże się aktywują i powstanie piana.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier oraz szczyptę soli.
3. Do mąki dodaj aktywowane drożdże, roztopione masło oraz jajka. Wyrabiaj ciasto, aż składniki się połączą i powstanie elastyczna masa.
4. Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrosło, zagnieć je jeszcze raz na stolnicy, a następnie podziel na mniejsze części.
6. Każdą porcję ciasta rozwałkuj na prostokąt, a następnie posyp jagodami, cukrem pudrem oraz skrop sokiem z cytryny.
7. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, tak aby powstała rolada. Następnie przekrój na kawałki o grubości około 3-4 cm.
8. Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Miekkie jagodzianki piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 15-20 minut, aż staną się rumiane.
10. Wyjmij jagodzianki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!