Przepis na naleśniki z szpinakiem i serem 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 ½ szklanki mleka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
- 200g świeżego szpinaku
- 200g sera np. mozzarella, żółty ser itp.
Sposób przygotowania:
1. Szpinak dokładnie umyć i osuszyć, następnie pokroić na mniejsze kawałki.
2. W rondlu zagotować wodę, dodać szpinak i gotować około 5 minut, aż zmięknie.
3. Pokrojony szpinak odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
4. W misce wymieszać mąkę, jajka, mleko, olej roślinny i szczyptę soli.
5. Całość energicznie wymieszać, aż składniki dokładnie się połączą i otrzymamy jednolite ciasto.
6. Na rozgrzaną patelnię (najlepiej teflonową) wylać małą porcję ciasta i rozprowadzić je równomiernie po całej powierzchni patelni.
7. Smażyć naleśniki na złoty kolor z obu stron.
8. Powtarzać czynność dla kolejnych naleśników, aż zużyjemy całe ciasto.
9. Po ostudzeniu naleśników, na każdym z nich położyć szpinak oraz starty ser, a następnie zwinąć je w roladki.
10. Ułożyć naleśniki z szpinakiem i serem na blasze do pieczenia.
11. Wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi.
12. Wyjąć naleśniki z piekarnika i podawać na ciepło.
Smacznego!