Przepis na obiad chinszczyzna 📖
Oto przepis na tradycyjne danie chińskie - kurczak słodko-kwaśny:Składniki:
- 500g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w słupki
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w 2 łyżeczkach wody
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż czosnek oraz cebulę, aż staną się miękkie i lekko złote.
2. Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż będą złociste z zewnątrz.
3. Dodaj marchewkę, paprykę i smaż razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, brązowy cukier, sól i pieprz.
5. Dodaj sos do kurczaka i warzyw, następnie doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Dodaj rozpuszczoną w wodzie mąkę kukurydzianą, mieszaj energicznie i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż sos jeszcze bardziej zgęstnieje.
8. Spróbuj i dopraw danie solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
9. Przełóż kurczaka słodko-kwaśnego na talerz i podawaj gorący, najlepiej z ryżem jaśminowym.
Smacznego!