Przepis na obiad dla cukrzyka typu 2 📖
Oto przepis na zdrowy i smaczny obiad dla osoby z cukrzycą typu 2:Składniki:
- 2 filety z kurczaka (ok. 200 g każdy)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona i 1 papryka żółta, pokrojone w paski
- 1 mała cukinia, pokrojona w plasterki
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- Sól i pieprz do smaku
- Sos sojowy, do polania (o niskiej zawartości soli)
Instrukcje:
1. W niedużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz. Natrzyj marynatą oba filety z kurczaka, odstaw na 15 minut, aby się przegryzły.
2. W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor.
3. Dodaj paprykę, cukinię i marchewkę. Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. W międzyczasie, na oddzielnej patelni usmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor oraz upewnij się, że jest odpowiednio ugotowany.
5. Na talerzach ułóż smażone warzywa i na wierzch połóż usmażonego kurczaka. Skrop wszystko sosem sojowym o niskiej zawartości soli.
Ten przepis na obiad dla cukrzyka typu 2 jest bogaty w białko, warzywa niskokaloryczne i zdrowe tłuszcze, a jednocześnie zawiera niewiele węglowodanów. Pomoże to utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Pamiętaj jednak, aby zawsze skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakiejkolwiek zmiany w diecie.