Przepis na ogórki kurkuma 📖
Oto prosty przepis na ogórki z kurkumą:Składniki:
- 4 średnie ogórki
- 1 łyżka soli
- 1/2 szklanki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
- 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Ogórki dokładnie umyj i pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm.
2. Włożyć ogórki do dużej miski, posypać solą i pozostawić na około 30 minut, aby puściły sok.
3. W międzyczasie w małym garnku zagotować ocet ryżowy, cukier, kurkumę, gorczycę, kolendrę oraz ewentualnie chili w proszku. Gotować mieszając przez około 2 minuty, aż cukier się rozpuści.
4. Odcedzić ogórki z miski, dobrze je wycisnąć, aby usunąć nadmiar soku.
5. Przenieść ogórki do słoika, a następnie zalać je gorącym syropem z kurkumą.
6. Zamknąć słoik i odstawić na minimum 24 godzi