Przepis na pierogi ruskie latwe 📖
Przepis na latwe pierogi ruskie:Składniki:
- 300g mąki
- 150-200ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 250g sera twarogowego
- 2-3 ziemniaki
- 1 cebula
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Kwaśna śmietana (opcjonalnie)
1. Wszystkie składniki na ciasto umieść w dużej misce i zagnieć je aż do uzyskania gładkiej elastycznej konsystencji. Odstaw ciasto na 15-20 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie, obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i zgniataj je widelcem lub przepuść przez praskę do ziemniaków.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju aż do zeszklenia.
4. W misce połącz ziemniaki, podsmażoną cebulę oraz ser twarogowy. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Rozwałkuj ciasto na cienki placek na obsypanym mąką blacie. Wytnij kółka o średnicy około 8-10 cm przy użyciu szklanki lub foremki.
6. Na każde kółko nałóż niewielką ilość farszu. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi.
7. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie. Po wypłynięciu na powierzchnię gotuj jeszcze przez około 2-3 minuty. Wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.
8. Możesz smażyć pierogi na patelni z niewielką ilością oleju aż do uzyskania złocistej skórki.
9. Podawaj pierogi ruskie z dodatkiem kwaśnej śmietany, posypane kwaśną śmietaną i drobno posiekaną zieleniną.
Smacznego!