Przepis na pizze galicyjska 📖
Przepis na pizzę galicyjską:Składniki:
- 300 g mąki
- 200 ml ciepłej wody
- 7 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy
- 200 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 150 g sera mozzarella
- 100 g szynki
- 100 g kiełbasy
- 1 cebula
- 1 papryka
- 8 plasterków pomidora
- Sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną działać.
2. W drugiej misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie dodaj przygotowany wcześniej rozczyn z drożdży. Dodaj także oliwę i zamieszaj ciasto do momentu, gdy będzie jednolite i elastyczne.
3. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
4. Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj sos pomidorowy. W rondlu rozgrzej passatę pomidorową, dodaj suszone oregano, sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
5. Cebulę pokrój w półksiężyce, paprykę w paski, szynkę i kiełbasę w plasterki.
6. Nagrzej piekarnik do temperatury 220°C.
7. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i rozwałkuj na prostokątną formę. Przenoś ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Na rozwałkowanym cieście rozprowadź sos pomidorowy, a następnie równomiernie rozłóż ser mozzarella.
9. Na serze ułóż szynkę, kiełbasę, cebulę, paprykę oraz plasterki pomidora.
10. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie rumiane, a ser roztopiony i puszysty.
11. Wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej trochę ostygnąć przed krojeniem.
12. Serwuj ciepłą pizzę galicyjską i delektuj się jej wyjątkowym smakiem!