Przepis na po hiszpańsku 📖
Paella (przepis hiszpański):Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 żółta papryka, pokrojona w paski
- 200g krewetek, obranych
- 200g małży
- 200g kalmary, pokrojone w krążki
- 200g kiełbasy chorizo, pokrojonej w plastry
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1,5 szklanki paelli (ryż typowy dla tego dania)
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez około 5 minut, aż staną się miękkie.
3. Dodaj papryki i smaż je przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj krewetki, małże, kalmary i kiełbasę chorizo. Smaż wszystko razem przez 3-4 minuty.
5. Dodaj pomidory i przyprawy: paprykę wędzoną i słodką paprykę. Duś całość jeszcze przez 2 minuty.
6. Wsyp ryż paella i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Dodaj bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
8. Zamknij rondel i obniż ogień. Gotuj paellę na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż ryż wchłonie płyn.
9. Gdy paella jest gotowa, posyp ją siekaną natką pietruszki.
10. Podawaj gorącą paellę bezpośrednio z garnka. Smacznego!