Przepis na quiche lorraine 📖
Quiche Lorraine to wyjątkowo smaczne danie francuskie, które składa się z kruchego ciasta i pysznego nadzienia. Oto prosty przepis na Quiche Lorraine:Składniki:
- 200g mąki pszenna
- 100g masła
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 4 jajka
- 200g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
Instrukcje:
1. Najpierw przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, masło i szczyptę soli, aż powstanie mokre piasek. Dodaj 1 jajko i zagnieć ciasto, aż będzie jednolite. Zawijaj ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
2. W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu i podsmaż boczek i cebulę, aż będą miękkie i lekko złociste. Odstaw na bok.
3. Nagrzej piekarnik do 180°C.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na podsypowanej mąką powierzchni na okrągłą formę. Przenoś ciasto do formy do tarty o średnicy około 25 cm. Udekoruj brzegi ciasta jak lubisz.
5. W misce wymieszaj śmietanę, pozostałe 3 jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dodaj podsmażony boczek i cebulę, aby dokładnie połączyły się ze składnikami.
6. Wylej mieszankę śmietanowo-jajeczną na rozwałkowane ciasto.
7. Piecz quiche w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie rumiany i nadekowanie stężeje.
8. Po upieczeniu wyjmij quiche z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Quiche Lorraine można podawać na ciepło lub na zimno. Pasuje doskonale jako główne danie lub jako przekąska na przyjęciach. Smacznego!