Przepis na racuchy bezglutenowe 📖
Oto prosty przepis na pyszne racuchy bezglutenowe:Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki bezglutenowej (np. mąki ryżowej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka (może być również roślinne)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- owoce (np. pokrojone jabłka, truskawki lub borówki)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu ubij jajko, a następnie dodaj mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
3. Wlej mokre składniki do suchych, stopniowo mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej mleka.
4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju na średnim ogniu.
5. Na rozgrzaną patelnię, łyżką nakładaj ciasto w kształcie małych placków. Odstaw odrobinę miejsca między racuchami, aby mogły się rozpłaszczyć.
6. Na wierzchu każdego racucha umieść kilka owoców, delikatnie wciskając je w ciasto.
7. Smaż racuchy z obu stron, aż staną się rumiane i dobrze wypieczone.
8. Gdy racuchy są gotowe, wyjmij je z patelni i odsącz na papierowym ręczniku.
Możesz podawać racuchy bezglutenowe na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym. Smacznego!