Przepis na racuchy dla cukrzyka 📖
Przepis na racuchy dla cukrzyka:Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka cukru zastępczego (np. stewia)
- 1 szczypta soli
- Opcjonalnie: tartalanka jabłkowa lub cynamon do nadzienia
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier zastępczy i sól.
2. Dodaj jajka, mleko i olej. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto.
3. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na jeden racuch).
4. Jeśli chcesz, możesz dodać na środek każdego racucha łyżeczkę tartalanki jabłkowej lub posypać delikatnie cynamonem.
5. Smaż racuchy na średnim ogniu do momentu, aż z jednej strony będą lekko złociste, a z drugiej będą wyschłe.
6. Przewróć racuchy i smaż drugą stronę przez kilka minut, aż będą rumiane.
7. Powtarzaj proces smażenia z pozostałym ciastem, dodając olej, gdy jest to konieczne.
Podawaj racuchy ciepłe, ewentualnie posypane cukrem pudrem zastępczym lub polane niskokalorycznym syropem owocowym. Smacznego!