Przepis na racuchy drożdże w proszku 📖
Składniki:- 250g mąki pszenna
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka roztopionego masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. W niewielkiej miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i posyp je łyżeczką cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i szczyptę soli. Zrób zagłębienie w środku.
3. Do zagłębienia wlej rozpuszczone drożdże oraz dodaj jajka i roztopione masło.
4. Zacznij mieszać składniki, stopniowo wlewając resztę mleka. Kontynuuj mieszanie, aż powstanie jednolite i gładkie ciasto. Jeżeli będzie zbyt gęste, można dodać nieco więcej mleka.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, na patelni rozgrzej olej.
7. Połowę łyżki cześciami smaż ciasto na złocisty kolor z obu stron.
8. Usmażone racuchy odłóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
9. Powtórz ten sam proces z drugą połową ciasta.
10. Podawaj racuchy ciepłe, posypane cukrem pudrem lub ulubionymi dodatkami, takimi jak cukier, dżem czy śmietana.
Smacznego!