Przepis na rogaliki drożdżowo kruche 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 25g świeżych drożdży
- 125ml ciepłego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Marmolada lub dżem
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aby wyrośli.
2. Po wyrośnięciu drożdży, w dużej misce połącz mąkę, cukier, masło oraz jajka. Dodaj ekstrakt waniliowy i wyrośnięte drożdże z mlekiem.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Owiń je w folię spożywczą i odstaw na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
6. Następnie pokrój ciasto na trójkąty i na każdym kawałku nałóż niewielką ilość marmolady lub dżemu.
7. Zwiń ciasto od dłuższego boku trójkąta w kierunku wierzchołka, tworząc kształt rogalika.
8. Przełóż rogaliki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na 15-20 minut, aby ponownie podrosły.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
10. Po wyrośnięciu rogaliki, posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nadać im złocisty kolor.
11. Piecz rogaliki w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
12. Po upieczeniu, odstaw rogaliki do ostygnięcia na kratce.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się swoimi domowymi rogalikami drożdżowo kruchymi.