Przepis na rosół z trawą cytrynową 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (najlepiej z kością)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
- 1,5 litra wody
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kurczaka umyj i pokrój na mniejsze kawałki (jeśli używasz z kością, zależy to od preferencji).
2. Marchewki i pietruszki obierz, pokrój w grubsze plastry.
3. Por pokrój na kawałki o długości około 3 cm.
4. Cebulę i czosnek obierz, czosnek posiekaj, a cebulę pokrój w kostkę.
5. W garnku rozgrzej odrobinę oleju lub masła i podsmaż por, cebulę i czosnek przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
6. Do garnka dodaj kurczaka i smaż razem z warzywami przez kilka minut, aż mięso się zrumieni.
7. Następnie dodaj marchewki, pietruszkę, liście laurowe, ziele angielskie oraz trawę cytrynową i wszystko razem mieszaj przez chwilę.
8. Wlej wodę do garnka i doprowadź zawartość do wrzenia.
9. Gdy rosół zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smak rosół będzie głęboki i aromatyczny.
10. Na koniec dopraw rosół solą i pieprzem do smaku.
11. Podawaj gorący rosół z trawą cytrynową, najlepiej z chlebem lub dodatkiem makaronu.
Smacznego!